Túró

A túró lágy aludttejrögökből álló, fehér színű tejtermék, A túró alapanyaga a tej.

A diétádban a túrónál jobb ételt aligha találsz magadnak: szénhidrátszegény, ámde laktató.

A benne lévő tejsavó ugyanis gyorsan felszívódik, ezzel felpörgeti az anyagcserét. Mindemellett rendkívül gazdag fehérjében, így a szervezet képes felhasználni az izomépítéshez is. Magas kalciumtartalmával remekül védi csontjaidat is. A sovány túróban meglehetősen kevés a szénhidrát, ezért ehetjük bátran!

 

   Diétás Fanta szelet

Diétás Fanta szelet másképp, cukormentesen, zablisztes piskótából.

A Fanta szelet az egyik legfinomabb sütemény, amit szerintem mindenki szeret.

  Hozzávalók:

  •  4 db tojás (M-es méretű)
  •  5 dkg zsírszegény natúrjoghurt
  •  8 dkg zabpehelyliszt
  •  3 dkg natúr, cukrozatlan kakaópor
  •   édesítőszer
  • 1 késhegynyi étkezési szódabikarbóna
  • 0,5 kg zsírszegény túró
  • 2 tasak zselatin egy a túróhoz egy a fantához
  • 4 evőkanál víz
  • 2 dl cukormentes fanta

  Elkészítés:

Fanta szelet elkészítése (20×30 cm-es tepsihez):

A Fanta szelet piskótájához a 4 tojást különválasztjuk.

A tojások sárgáját simára keverjük az 5 dkg natúr joghurttal (nem kell habbá verni).

Az édesítőszert a tojások fehérjével kemény habbá verjük.

A joghurttal simára kevert tojássárgáját a tojáshabhoz öntjük és óvatosan beleforgatjuk, hogy a tojásfehérje hab ne törjön össze.

A száraz anyagokat (zabpehelyliszt, szódabikarbóna, kakaópor) egy tányérban összekeverjük, majd 2-3 részletben a joghurtos tojáshabba forgatjuk.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Ha megsült, kiborítjuk a tepsiből, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és hagyjuk kihűlni a piskótatésztát.

 

A túrót 15 dkg natúr joghurttal és édesítőszerrel, robotgéppel simára keverjük.

A zselatinport egy lábasban 4 evőkanál vízzel elkeverjük, és a tűzhelyen megmelegítjük (nem forraljuk, épp csak annyira melegítjük, hogy még az ujjunkat beledugva ne süsse meg)!

A vízben feloldott, felmelegített zselatint a túrókrémhez keverjük.

A kész túrókrémet a kihűlt piskótalapon egyenletesen szétkenjük, majd a narancs zselé elkészítéséig hűtőbe tesszük.

A 2 dl fantát zselatinnal felmelegítjük és mikor elkezdett kihűlni és összeállni akkor ráöntjük a túróra.

 

   Meggyes túrótorta

Bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni. Nagyon egyszerű és gyorsan megvan, ha pedig házi piskótát süttök hozzá még kevesebb lesz a szénhidrát tartalma!

Hozzávalók:

  • 1 kg zsírszegény túró
  • édesítőszer
  • 1 zsírszegény natúrjoghurt
  • 20 g útifűmaghéj
  • citromlé
  • 3 tojás
  • 1 üveg diabetikus meggybefőtt
  • 1 csomag diabetikus teasütemény
  •  3 kanál kókuszzsír

 

Elkészítés:

Törjük össze a diabetikus teasüteményt és keverjünk hozzá kókuszzsírt. Addig dolgozzunk míg formázható masszát nem kapunk.

Béleljünk ki egy tortaformát szilikonos sütőlappal és nyomkodjuk bele az aljába a masszát, ami a sütink piskótája lesz.

Utána keverjük össze a túrót, a joghurtot édesítőszerrel, citromlével és útifűmaghéjjal, mikor már összeállt mehet bele a meggy.

Ezt kenjük szépen rá a tortánk aljára. Tetejét díszítsük pár szem meggyel, megszórhatjuk holland zsírszegény kakaóporral.

200 fokon süssük 30 percig.

 

   Túrógombóc

 

Hozzávalók:

  •  250 gramm sovány túró
  • 20 gramm csokis fehérje
  •  10 gramm kókuszreszelék

 

Elkészítése:

Tedd fel egy lábosba forrni a vizet. Közben gyúrj kis gombócokat a túróból. Mikor felforrt a víz, tedd bele a golyókat és hagyd benne addig ameddig fel nem jönnek a víz tetejére.

Ameddig fő, addig keverj el egy kis tálban 20 gramm vaníliás fehérjeport szójatejjel vagy vízzel.

 

Mikor elkészültek a gombócok, óvatosan vedd ki és forgasd meg a kókuszreszelékben. Tedd ki egy tálra, öntsd le a ’csokiszósszal’.

 

Írj véleményt!

comments